Chi siamo
L’ambiente della Colombetta è curato sin nei minimi dettagli, dal mazzetto di fiori freschi ai centrini. Senza nulla concedere al rustico o ad un forzato folclore. In questo clima romantico e sereno, il ristorante offre ogni giorno le tipiche e prelibate specialità della cucian Italiana. I piatti derivano dalla tradizione di famiglia o da informazioni orali raccolte sul territorio.I sapori netti, puliti e lineari permettono di gustare al meglio tutti gli elementi che compongono il piatto. Quasi sempre le ricette vengono adattate ai nuovi sistemi nutrizionali moderni, senza snaturare l’armonia dei sapori antichi, ricercando il giusto equilibrio tra ricerca e antica cucina Italiana. Annotazioni Il Ristorante “La Colombetta” dispone di 80 coperti.
About us
Particular focus is placed on making the atmosphere of La Colombetta as cosy as possible by addressing even the slightest details that range from daily fresh cut flowers to other table ornaments without taking anything away from its rustic style. In this romantic accent, the restaurant offers everyday typical gourmet Italian cuisine.
All dishes derive from family tradition or from recipes passed down by older generations which are have been located all throughout the Country. The both linear and stable flavours allow guests to enjoy all the elements that make up the dish.>
Almost all recipes always slightly evolve to take into account modern nutritional standards without however altering traditional flavours; this allows to develop an equilibrium between traditional flavours and modern nutritional research. The Restaurant “La Colombetta” has a maximum capacity of 80 people.